Os alimentos "amigos" e "inimigos" do colesterol

Vital para o organismo, o colesterol é um composto que desempenha diversas funções no organismo, como transporte das gorduras, manutenção da permeabilidade das células, síntese de hormônios e de vitamina D. Apenas 30% do colesterol total são provenientes do consumo de alimentos de origem animal (origem exógena). Os outros 70% são fabricados pelo fígado (origem endógena). “Existem vários tipos de colesterol, mas em geral destacamos dois: o bom e o mau. O colesterol bom é conhecido por HDL, enquanto o mau é chamado de LDL , cujo o excesso é justamente o que está associado ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares”, explica a nutricionista, Rosana Perim, gerente do Serviço de Nutrição do Hospital do Coração (HCor).

Dieta equilibrada

Para conscientizar a população sobre os riscos do acúmulo do LDL no organismo, em prol do Dia Nacional de Combate ao Colesterol, nesta quarta-feira, 08 de agosto, a gerente de nutrição do HCor explica que fatores genéticos podem estar relacionados ao aumento de colesterol sanguíneo, mas na maioria dos casos ocorre por meio de hábitos alimentares incorretos, influenciados pelo elevado consumo de alimentos ricos em colesterol, gorduras saturadas e gordura trans. “Uma alimentação balanceada, rica em frutas, verduras, legumes e cereais integrais é indicada para todos os indivíduos, especialmente para aqueles que pretendem manter os níveis de colesterol no sangue desejáveis”, recomenda a nutricionista.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os valores ideais de colesterol devem ser: LDL abaixo de 130mg/dL, HDL acima de 40 mg/dL e colesterol total abaixo de 190 mg/dL. Por isso, Rosana ressalta que é muito importante ficar atento ao tipo de alimentação que adotamos em nosso dia-a-dia. “A base de uma dieta saudável e balanceada para quem está com o colesterol aumentado está na diversificação e na escolha correta dos tipos de gordura presentes nos alimentos. Isso, claro, sempre de maneira equilibrada e sem exageros”, lembra a nutricionista.

Amigos e inimigos da saúde

Para que possamos compor uma dieta mais saudável, Rosana destaca quais alimentos são “amigos” e “inimigos” da saúde no combate ao colesterol ruim. Entre os amigos, temos verduras e legumes; frutas; cereais integrais; aveia; laticínios desnatados; margarinas cremosas; peixes – de preferência salmão, sardinha, anchova e atum –; azeite de oliva; azeitona; óleos vegetais de soja; milho; girassol ou canola; e oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas, amendoim; e linhaça.

Já entre os inimigos, temos carnes gordurosas, como costela, picanha, contrafilé e pernil; frutos do mar, como camarão, lula, marisco e lagosta; manteiga e margarinas duras; embutidos, entre os quais estão salsicha, linguiça, mortadela, salame, bacon, torresmo; banha de porco, azeite de dendê; leite integral e derivados; queijos amarelos; biscoitos amanteigados e croissant; aves com pele; vísceras, como coração de frango, miolo, fígado; doces com cremes e chantilly; chocolate ao leite; polpa e leite de coco.

Consumo de ovos

Por algum tempo, o ovo foi considerado vilão, pois acreditava-se que o colesterol existente na gema poderia elevar os níveis de colesterol no sangue. Porém, os resultados de diversas pesquisas recentes mostraram que a lecitina presente nos ovos funciona como emulsificante natural de gordura, o que inibe a absorção do colesterol presente no alimento, quando ele chega ao intestino. “Esse processo, por sua vez, impede, naturalmente, que o colesterol aumente, mesmo que os ovos sejam ricos nesta substância”, explica Rosana.

Segundo a nutricionista, a inibição da absorção não ocorre 100%, mas a quantidade é significativa e suficiente para comprovar que o consumo de ovo não contribui para elevação do colesterol sanguíneo. “Estudos realizados na última década evidenciam claramente os efeitos benéficos dos ovos, indicando que é possível consumir uma unidade por dia sem que haja riscos. Portanto, usando o bom senso em relação a quantidade, o alimento pode ser consumido sem grandes preocupações e deve ser alternado com outras fontes de proteínas como as carnes magras, aves sem pele e peixes”, conclui a gerente de nutrição do HCor.

LDL Colesterol (mau) x HDL Colesterol (bom)

Transporta o colesterol do fígado para as células. Se estiver em excesso, pode acumular-se nas paredes das artérias, impedindo a passagem do sangue, aumentando o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Para manter a saúde do nosso coração, devemos manter o nível do “colesterol mau” baixo. Transporta o colesterol até o fígado onde posteriormente é eliminado. Funciona como um sistema de limpeza nas artérias. Este tipo de colesterol ajuda a manter a saúde do nosso coração e devemos mantê-lo elevado.

O grau elevado de colesterol no organismo é hoje um dos fatores que mais contribuem para as doenças do coração. A maioria dos alimentos que hoje consumimos tem o LDL(colesterol mau). Portanto, devemos consumir os alimentos que podem nos ajudar no controle da taxa do LDL, como frutas, verduras, legumes, aveia, azeite de oliva, peixes, fibras e linhaça.

            8 DE AGOSTO: DIA NACIONAL DE COMBATE AO COLESTEROL

                                        ENTRE NESTA LUTA.

Brasil tem dificuldade de atrair jovens para a carreira de professor

O Brasil, assim como outros países da América Latina, tem dificuldade em atrair jovens talentosos para a carreira de professor. Essa é uma das conclusões do estudo Profissão Professor na América Latina - Por que a docência perdeu prestígio e como recuperá-lo?, divulgado hoje (27) pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID).

Entre as razões para o desinteresse para atuar na educação básica estão, segundo a pesquisa, os baixos salários. “Mesmo nos últimos anos, após uma década de incrementos nos salários dos professores, eles continuam a ganhar consideravelmente menos do que outros profissionais”, enfatiza o texto.No Brasil, apenas 5% dos jovens de 15 anos pretendem ser professores da educação básica, enquanto 21% pensam em cursar engenharia. No Peru, o índice dos que pretendem optar pela docência é de menos de 3%, contra 32% que querem se tornar engenheiros. Por outro lado, em países onde a profissão é mais valorizada, o interesse tende a ser maior, como na Coreia do Sul, onde 25% dos jovens têm a intenção de lecionar, e na Espanha, onde o índice chega a quase 20%.

A partir  dos dados das pesquisas domiciliares no Brasil, Chile e Peru, o estudo do BID mostra que os educadores ganham cerca da metade da remuneração de profissionais com formação equivalente. No Equador, a diferença é menor, mas os professores ainda recebem 77% da remuneração de outras áreas. No México, os vencimentos dos trabalhadores da educação é de 83% dos de outros ramos.

Além da questão financeira, o estudo aponta para as condições de trabalho como razão do desinteresse dos jovens pela docência. “Muitas vezes a infraestrutura das escolas latino-americanas é deficiente em relação a equipamentos e laboratórios e até mesmo em termos de serviços básicos”, ressalta o documento.

O estudo menciona as informações levantadas pelo Laboratório Latino-americano de Avaliação da Qualidade da Educação em 2013 sobre escolas de 15 países latino-americanos, incluindo o Brasil. Na ocasião, foi constatado que 20% dos estabelecimentos de ensino não tinham banheiros adequados, 54% não tinham sala para os professores e 74% não contavam com laboratório de ciências.

O estudo aponta ainda que muitos jovens acabam seguindo a carreira docente “por eliminação, não por vocação”. Recuperando dados do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade) de 2008, a pesquisa destaca que, à época, 20% dos estudantes de ensino superior com foco no magistério haviam feito a opção para ter uma alternativa caso não conseguissem outro emprego e 9% por ser a única possibilidade de estudo perto de casa.

“Ser professor na América Latina não é uma carreira atraente para jovens talentosos do ponto de vista acadêmico. Não se pode ignorar o fato de que muitos futuros professores decidem frequentar um curso de carreira docente exatamente por ser uma carreira mais acessível no aspecto acadêmico, e não necessariamente por terem uma vocação pedagógica”, analisa o estudo.

Esse problema tem, junto com outros fatores, reflexos no desempenho dos estudantes. Os dados do Programa Internacional de Avaliação de Alunos (PISA), citados pela pesquisa, mostram, por exemplo, que os conhecimentos em leitura, matemática e ciências dos jovens de 15 anos da região está dentro dos 40% dos com pior resultado entre os países da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). O percentual dos estudantes que não atingem o nível básico das competências é mais do que o dobro da média da OCDE.

Como educador, há muito tempo venho percebendo e dizendo que daqui há uns dez ou quinze anos, teremos centenas de escolas, milhares de alunos e poucos professores para lecionar. A área de Educação necessitará sempre de profissionais preparados para exercer seu ofício numa sala de aula, preparando jovens para um futuro promissor. Nossa missão é árdua, mas é ao mesmo tempo salutar.

As condições citadas acima que impossibilitam atrair jovens para o Magistério é uma realidade atual. Acressento na lista um outro fator: a violência sofrida pelos educadores. A falta de segurança reina nas escolas. Hoje enfrentamos adolescentes e jovens rebeldes, sensíveis e intolerantes. Temos que saber lidar com eles, mostrando-os a importância dos valores para se viver melhor em sociedade.

Luiziane ameaça lançar candidatura ao governo do Estado caso Camilo insista em apoiar Ciro Gomes

A disputa pelo governo do Estado está pegando fogo. O governador Camilo Santana está entre a cruz e a espada, tentando sua reeleição. Está acuado ao receber de um lado, ameaças de alguns membros do PT (seu partido), e do outro, do grupo político dos Ferreira Gomes.

A deputada federal Luizianne Lins (PT) afirmou, nesta quarta-feira (25), que lançará sua candidatura ao Governo do Ceará caso o governador Camilo Santana (PT) insista em apoiar Ciro Gomes (PDT) ao Planalto, em vez do presidenciável petista.

A ameaça dificilmente terá força para pressionar Camilo. Luizianne não conta com o apoio do PT Ceará na tentativa de acuar o governador. Tanto o deputado federal José Guimarães (PT), nome forte do partido, quanto o presidente da sigla no Estado, Moisés Braz, apoiam a reeleição de Camilo.

Moisés Braz já afirmou mais de uma vez que a reeleição de Camilo é “prioridade” para o PT no Ceará.

Ciro ameaçou lançar Cid Gomes ao Governo para fazer Camilo recuar de apoio à reeleição do presidente do Senado, Eunício Oliveira (MDB). Não funcionou.

Luizianne nunca aprovou a candidatura de Camilo e defende que o governador é homem dos Ferreira Gomes, antes de petista. Durante a campanha de 2014, quando Camilo foi eleito, a ex-prefeita chegou a pedir votos informalmente para seu então adversário na disputa,Eunício Oliveira.

A quebra de braços será forte. Camilo Santana ainda não decidiu do qual lado ficará. Ele terá que pensar duas vezes antes de tomar uma decisão. Sua reeleição está em jogo.

Dançarina é encontrada morta com duas cobras em quarto de boate

Há alguns fatos que são intrigantes, como esse que aconteceu no interior de São Paulo. A Polícia Militar encontrou uma dançarina morta, dentro do quarto de uma boate com duas cobras. O caso aconteceu nesta terça-feira (24), em Atibaia, no interior de São Paulo.

A vítima de 35 anos, natural de Minas Gerais, ficou três dias sem sair do quarto e os funcionários da boate notaram a sua ausência. As cobras, uma píton e uma jibóia, foram encontradas vivas dentro de uma caixa. Os animais foram encaminhados para a Associação Mata Ciliar em Jundiaí. Segundo informações, a mulher usava os animais para se apresentar em uma dança. Ainda não se sabe as causas da morte, mas suspeita-se de overdose por uso de drogas.

O caso será investigado pela Polícia Civil. Alguém deve ter pensado que a dançarina tenha sido picada pelos dois animais que ela carregava. Na verdade, foi mais uma vítima das fatídicas drogas.

Eclipse lunar com "Lua de Sangue" do dia 27 será visível no Brasil

No próximo dia 27, nós nordestinos, poderemos contemplar um fenômeno raro e deslumbrante. O eclipse lunar mais longo do século, com direito a uma "Lua de Sangue", será visível do Brasil nesse dia. O fenômeno terá uma duração longa devido às posições relativas do Sol, Terra e do satélite natural durante o evento.

"Quando a Lua nascer nas regiões Sudeste e Nordeste, por volta das 17:30, horário de Brasília (a hora exata depende do lugar), já estará na sombra da Terra, e avermelhada. Poderemos ver apenas a Lua saindo do eclipse", explica o astrofísico Thiago Signorini, da Sociedade Astronômica Brasileira e professor do Observatório do Valongo da UFRJ.

De acordo com o UOL, vire-se em direção ao mar, ou ao leste, caso queira encontrar um bom lugar para observar o fenômeno. "A região Norte, por outro lado, não poderá observar o eclipse total, infelizmente", diz o cientista.

A "Lua de Sangue" ganha esse nome quando o satélite fica com uma coloração mais avermelhada. Para os amantes da Astronomia, o fenômeno é um fato marcante e fantástico Vale a pena observar um dos raros fenômenos que ocorrem no Sistema Solar.

Ciro Gomes ameaça abandonar o governador Camilo Santana e lançar Cid Gomes ao Governo do Estado

O presidenciável Ciro Gomes (PDT) está ameaçando abandonar o governador Camilo Santana (PT) e lançar o irmão Cid Gomes (PDT) ao Governo do Ceará, em represália ao PT e ao ex-presidente Lula, que tenta minar sua candidatura e afastar o PSB do palanque pedetista. A informação foi publicada pela jornalista Denise Rothenberg, do Correio Braziliense.

Em evento na Praia de Iracema, em Fortaleza, o pedetista elevou o tom contra a aliança do governador com o presidente do Senado, Eunício Oliveira (MDB), acertada com o aval dos próprios FGs, e afirmou que até hoje só foi processado por “puros corruptos e picaretas e ladrões de dinheiro do povo”. Entre os que o processaram. estão Eunício e o presidente Michel Temer (MDB).

Ciro ainda deu aval ao deputado federal André Figueiredo (PDT) para lançar candidatura ao Senado, em traição a Camilo, que pretende honrar o acordo com Eunício e apoiar a reeleição do senador. Ciro também está furioso com Michel Temer, que articula para impedir que PP, DEM e Solidariedade se aproximem do pedetista.

Lula também está furioso, mas com o PSB. Ele acusa a sigla de ingratidão por se aproximar de Ciro, em vez de aliar-se ao PT. O ex-presidente prepara os canhões petistas contra Pernambuco e o alvo é a reeleição do governador Paulo Câmara (PSB). 

Ciro Gomes quer que a todo custo, Camilo Santana lhe dê apoio na sua candidatura para presidente. Ora, o comando do PT nacional descarta a possibilidade de unir-se ao presidenciável. Camilo Santana é do PT e por isso, dará apoio ao candidato do seu partido e não ao do PDT.

Anistia Internacional critica "ineficácia" de autoridades no Caso Marielle

Na semana em que o assassinato da vereadora do Rio de Janeiro Marielle Franco (PSOL) e do motorista Anderson Gomes completa quatro meses, a Anistia Internacional no Brasil divulgou hoje (12) um comunicado em que critica as instituições do Sistema de Justiça Criminal Brasileiro por ainda não terem chegado a uma solução para os crimes."Após quatro meses, a não resolução do assassinato de Marielle Franco demonstra ineficácia, incompetência e falta de vontade das instituições do Sistema de Justiça Criminal brasileiro em resolver o caso. É urgente o estabelecimento de um mecanismo externo e independente para monitorar essa investigação", afirmou Jurema Werneck, diretora executiva da Anistia Internacional, que também pediu que as autoridades quebrem o silêncio e voltem a se comprometer publicamente a encontrar os responsáveis pelos assassinatos.

"A não solução do caso demonstra de forma inconteste a falta de compromisso do Estado brasileiro com seus defensores e defensoras de direitos humanos", disse.

Marielle e Anderson foram assassinados em 14 de março no Estácio, na região central do Rio de Janeiro. Os assassinos dispararam tiros de um carro que seguia a vereadora.

A coordenadora de pesquisa da Anistia Internacional, Renata Neder, defendeu hoje que a falta de solução do caso e a possibilidade de envolvimento de agentes do Estado aponta para a necessidade de se criar um mecanismo independente de acompanhamento das investigações. Quem participaria desse órgão e como se daria a sua criação são pontos que ainda é necessário discutir, ponderou ela.

"É importante para garantir que  as investigações andem de forma célere, não sofram com interferências indevidas e que todas as diligências sejam feitas", disse ela, que explicou que esse órgão externo não faria uma investigação paralela, mas apenas verificaria se os procedimentos corretos estão sendo cumpridos.

Quando o crime completou três meses, a Anistia cobrou que o Ministério Público do Estado do Rio de Janeiro destacasse membros de seus grupos especializados para acompanhar o trabalho da Polícia Civil, que toca as investigações em sigilo. Segundo Renata, o MP não atendeu essa reivindicação e explicou que cinco promotores já estavam reforçando o trabalho do promotor responsável pelo caso.

Os pais de Marielle Franco estiveram na sede da Anistia Internacional na manhã de hoje para reforçar a cobrança por uma investigação mais célere e transparente. Marinete da Silva disse que já não recebe notícias das autoridades fluminenses há mais de um mês.

Parece que as autoridades competentes não estão muito interessado em desvendar o assassinato de Marielle. Elas precisam dar uma resposta para a sociedade. Será que existe alguém graúdo por trás desse crime? Estamos aguardando um desfecho da polícia que convença a todos nós.